Resep Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica adalah salah satu jenis masakan dan merupakan makanan khas dari Kota Manado di Sulawesi Utara, makanan ini menjadi salah satu makanan yang menambah kekayaan kuliner indonesia, ayam rica-rica sudah sangat dikenal di indonesia dan banyak yang sudah mencoba membuat makanan ini, jika anda belum pernah membuat dan mencoba makanan ini, membuat ayam rica-rica rasa pedas bisa menjadi salah satu cara untuk mencoba makanan enak ini.
Resep Ayam Rica-Rica
Bahan utama membuat ayam rica-rica rasa pedas
- Ayam potong 1 ekor ( Potong-potong )
- Sereh 2 batang ( Memarkan )
- Garam, penyedap rasa, gula pasir ( Secukupnya )
- Daun jeruk nipis 8 lembar untuk menghilangkan amis
- Air putih ( Secukupnya )
- Minyak goreng ( Secukupnya )
Bahan bumbu halus ayam rica-rica rasa pedas
- Cabai rawit 20 buah
- Cabai merah besar 8 buah
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 4 butir
- Pertama-tama ayam yang sudah dibersihkan di potong menjadi beberapa bagian
- Selanjutnya ayam yang sudah di potong digoreng didalam minyak yang panas sampai warna ayam kekuning-kuningan lalu angkat dan tiriskan.
- Seterusnya anda tumis bumbu halus yang sudah diulek sampai halus dengan penyedap rasa, garam dan gula sampai bumbu tercium harum.
- Jika sudah bumbu sudah harum anda tinggal memasukan ayam yang sudah digoreng kedalam bumbu yang ditumis, masaklah ayam sampai ayam tertutup dengan bumbu
- Langkah terakhir anda masukan air, serei, jahe dan daun jeruk sampai air surut dan bumbu mereseap anda bisa menganggkat ayam dan sajikanlah di piring
- Dan anda bisa menikmat makanan enak ini
Jika semua proses telah anda lalui maka anda bisa menikmati makanan enak ini bersama keluarga, Coba juga resep Resep bala-bala enak dan gurih